リアルガオガオダンス

かぼちゃ(の天ぷら)

昨日昼間にちょこっと食べた天ぷらの美味しさが忘れられず…
また、子供が「かぼちゃ(の天ぷら)食べたい」を連呼…

これは二日連続で天ぷらにするしかありません(笑)
日曜の夜は、天ぷらで決定しました。

今日は4品作ります。
かぼちゃ、ささみ、ピーマン、しめじと玉ねぎのかき揚げ、です。

かぼちゃはまあ有名どころですので割愛します。
ちなみにこの形だと、唯一息子がかぼちゃを食べてくれます。

ささみの天ぷらは、ソースをかけると美味しいです。
単にささみをまるまる一本、コショウで少し下味をつけてから揚げるだけ。
かしわ天などを思い浮かべてくれれば、同じかと思います。
(ちなみに私は鶏肉の天ぷらにそういう名前がついているのを大人になってから知りました)

ピーマンは、意外と美味しいんですよ。
甘味が引き立つというか、ピーマンの質にもよるとは思いますが、なかなか天ぷらとの相性がいいんです。
赤ピーマンなどを使ったりすると彩りも鮮やかになりますよね。

最後にしめじと玉ねぎのかき揚げです。
これもなかなか美味。
本当なら舞茸などを使いたいところ、代わりにしめじで代用です。

かき揚げだけは、上手に作れないので、上手に作れる人をいつも尊敬します。
天ぷらがいっぱいで、なかなかご飯に手が伸びなかった私たち。
ダイエットには良い傾向です(笑)

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